Steirische Gebirgsgarnelen sind nicht nur regional und nachhaltig – sie sind auch unglaublich vielseitig in der Küche. In diesem Beitrag zeigen wir dir 10 kreative Rezepte, mit denen du das Beste aus unseren heimischen Garnelen herausholst. Egal ob Grillparty, Dinner-Date oder schnelles Feierabendgericht – hier findest du für jeden Anlass das passende Rezept.

1. Garnelen auf steirische Art

Ein Klassiker: Die Garnelen werden mit steirischem Kürbiskernöl, Apfelessig und einem frischen Vogerlsalat serviert. Verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und frischen Kräutern – einfach, regional, köstlich.

2. Mediterrane Garnelenpfanne

Mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Knoblauch und Zucchini in Olivenöl geschwenkt. Ein Schuss Weißwein rundet das Ganze ab. Serviert mit Ciabatta – Urlaubsfeeling garantiert.

3. Garnelen-Risotto mit steirischem Bergkäse

Cremiges Risotto mit gebratenen Garnelen und fein geriebenem Bergkäse. Dazu frische Petersilie und etwas Zitronenabrieb. Sämig, würzig, elegant.

4. Steirische Garnelen-Bowl

Quinoa, Rote Rüben, Avocado, Sprossen und gebratene Gebirgsgarnelen treffen auf ein Joghurt-Kräuter-Dressing. Gesund, bunt und perfekt für den Lunch.

5. Garnelen-Pesto-Pasta

Schnell, würzig, sättigend. Pasta mit Basilikumpesto, knusprig angebratenen Garnelen und Parmesansplittern. Perfekt für unter der Woche.

6. Grillgarnelen auf Apfelspalten

Steirischer Apfel in Spalten geschnitten, kurz gegrillt und mit Garnelen kombiniert. Dazu eine Honig-Senf-Marinade – süß-herzhaft und ein echter Hingucker.

7. Garnelensuppe mit Wurzelgemüse

Karotten, Sellerie, Lauch und Garnelen in einer kräftigen Gemüsebrühe. Mit frischem Koriander verfeinert. Wärmend, nährend, wohltuend.

8. Ceviche mit Gebirgsgarnelen

Garnelen roh mariniert in Limettensaft mit roten Zwiebeln, Chili, Koriander und Gurke. Perfekt als sommerliche Vorspeise oder Fingerfood.

9. Garnelen auf cremiger Polenta

Polenta mit Thymian und Butter aufgeschlagen, dazu gebratene Garnelen, Zitronenzeste und Parmesanchips. Ideal als edle Vorspeise oder Hauptgericht.

10. Asiatische Garnelen-Wraps

Garnelen mit Sojasauce, Sesamöl und Ingwer marinieren, kurz anbraten und mit Krautsalat in Reispapier oder Salatblättern servieren. Frisch und exotisch.