Gebirgsgarnelen mit Spargel

Gebirgsgarnelen mit Spargel

Zutaten (für 2 Personen)

  • 400 g Gebirgsgarnelen
  • 500 g grüner Spargel
  • 4 gelbe Rüben
  • 2 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, schälen und schneiden und im Salzwasser kurz überbrühen. Im kalten Wasser abschrecken.
  2. Gebirgsgarnelen in einer Pfanne mit heißem Öl 2 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Danach das überbrühte Gemüse in die Pfanne dazugeben und noch kurz mitbraten.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum darüber streuen – fertig.
1 Kommentar
  • Hannah Winkler
    Gepostet 11:55h, 26 Mai Antworten

    Vielen Dank für das Rezept! Hab’s am Pfingstmontag nachgekocht – hat hervorragend geschmeckt! Frisch und knackig.

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